ILLALLINEN

ti – to 16 – 22 (viimeiset tilaukset 21.00)
pe 16 – 23 (viimeiset tilaukset 21.30)
la 14 – 23 (viimeiset tilaukset 21.30)

Viiden ruokalajin maistelumenussa on taidonnäytteitä Matti Jämsenin ja Lasse Lindströmin fiiliksen ja kaupan ruokatorilta saatavilla olevien raaka-aineiden mukaan. Maistelumenu tarjoillaan koko pöytäseurueelle. Menussa saattaa olla päivittäisiä vaihteluita, joten ilmoitattehan allergiat ja erityisruokavaliot etukäteen. Maistelumenun saa myös kasvisversiona tai etukäteen tilattuna vegaanisena.

ALKUUN

Linnunmaksa & Päärynä
Linnunmaksaterriiniä, päärynää ja pikkelöityä kuusenkerkkää
14 €

Maa-artisokka & Omena
Maa-artisokkakeittoa, haudutettua maa-artisokkaa ja omenaa
11 €

Sesongin Blinit
Siianmädillä 18 €
Kylmäsavuporolla 17 €
Sienisalaatila 14 €

Sesongin Leipäkori
Sesongin kotitekoinen leipävalikoita, tryffelivoita sekä paahdettuja siemeniä
3,50 €

PÄÄLLE

Made & Mustajuuri
Muhennettua madetta, mustajuurta ja savustettua purjoa
27 €

Karitsa & Punajuuri
Grillattua karitsankylkeä, suolapedillä kypsennettyä punajuurta ja sinapilla maustettua perunaa
26 €

Tuorejuusto & Pesto
Sesongin omaa tuorejuustoa, pestoa ja grillattua tomaattia avoraviolissa
24 €

Sesongin Sushibowl
Hiillostetulla lohella tai marinoidulla tofulla
18 €

JÄLKEEN

Sesongin vohvelit
Hapanjuureen leivottuja vohveleita, suolakaramellia ja vaniljajäätelöä
9 €

Appelsiini & Rommi
Appelsiinipaahtovanukasta ja rommirusinajäätelöä
9 €

Juustovalikoima
Juustovalikoima, tuoretta päärynää, hilloketta ja pähkinäleipää
13 €

MAISTELUMENU

Keittiömestarin viiden ruokalajin maistelumenu 55 €

Maistelumenu saatavilla kasvisversiona sekä etukäteen tilattuna vegaanisena. Juomasuositukset menulle 39 €

AVOTULIGRILLISTÄMME

Sesongin hampurilainen
Avotulella grillattu Black Angus -jauhelihapihvi, cheddarjuustoa ja parmesanjuustolla maustettua ranskanperunaa
18 €

Sesongin Dry aged pihvi
250g avotulella grillattu Dry aged pihvi, parmesanjuustolla maustettua perunaa ja Sesongin maustevoita
35 €